十字花科

1、首先和大家介绍的是，十字花科的“大姐大”甘蓝

2、“蔬菜中富含抗癌活性成分，多酚类、萝卜硫素等等，十字花科植物中富含的一种有效成分是芥子油苷。目前已从数千种植物中发现芥子油苷这类化学物。人体每日从膳食中摄入约10mg至50mg，素食者达到100mg。”南京医科大学第二附属医院副高临床营养师徐海娥在采访中告诉《中国科学报》记者。(十字花科)。

3、荠菜是十字花科荠属的植物，它的别名是心菜、白花菜、香荠等，主要原产于东欧。

4、高量摄入十字花科蔬菜能降低19%的肺癌发病风险。

5、十字花科植物常与萼片对生，它的角果有的是长角果，有的则是短角果，十字花科植物具有一定的利用价值，它的种子可以合成较高浓度的芥子油。十字花科植物的花朵都是两性花，它的花朵都是辐射对称生长的。

6、最常见种子推广与销售行为，有何不同？纠纷里怎么界定？

7、《中国科学报》(2016-03-04第8版生活)

8、我们的采访就先告一段落，让蔬菜们按照自己的节奏，做会前准备吧，如果您照片看得不过瘾，我们今年有地展小程序，可以实时查看每个品种的生产情况，您可以有重点、有选择的关注某些品种。

9、萝卜字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-5厘米，花期4-5月，果期5-6月。

10、在十字花科的主要特征中还有这四强雄蕊这一特征，在其花朵一般有这6个雄蕊，而其中外轮有这2个花丝较短的雄蕊，里面有4个花丝较长的雄蕊，因此这种2个短的1个长的雄蕊，就又被称作是四强雄蕊了。

11、以硫苷(芥子苷的一种)为例,根据其侧链R的氨基酸来源不同，决定了水解产物的不同，可以分为脂肪族、芳香族及吲哚族硫苷。

12、研究人员以45名乳腺癌患者为对象，让部分研究对象服用安慰剂，剩下的研究对象服用含有一定剂量的异硫氰酸增补剂。结果显示，服用过异硫氰酸增补剂的乳腺癌患者细胞生长指数下降，有效减缓癌细胞的生长。

13、回复x查看《益生菌可显著抑制肝癌细胞生长》

14、十字花科全世界有300属以上，约3200种，主要产地为北温带，尤以地中海区域分布较多。我国有95属、425种、124变种和9个变型，全国各地均有分布，以西南、西北、东北高山区及丘陵地带为多，平原及沿海地区较少。十字花科是一个经济价值较大的，蔬菜主要有卷心菜、绿菜花、大白菜、青菜、油菜、甘蓝、豆瓣菜、萝卜、芝麻菜、芥菜、雪里红、大头菜、小白菜、青菜、诸葛菜、卷心菜等等。有的种类是重要的药用植物；有的是观赏植物；也有的可用作染料、野菜或饲料。

15、异硫氰酸盐(ITC)通过激活抗氧化酶、减少活性氧、促进细胞凋亡、诱导内质网应激和自体吞噬、调控细胞周期和激活microRNA途径，调控组蛋白去乙酰化酶(HDAC)和DNA甲基转移酶(DNMTs)等表观遗传途径，发挥抗肺癌作用。

16、蔬菜中的维生素、糖类多为水溶性维生素，如果先切后洗，一些维生素包括一些糖类物质就会随着流水而流失。所以要先洗后切。同时，在清洗过程中，要尽量避免长时间将其置于水中浸泡，洗干净后尽快加工处理。

17、进行种植：可以使用种子进行种植，也就是将购买好的种子撒到土里，但是要有一定的距离，不然小苗长出后会很紧密。或是购买小苗种植，将它的幼苗按距离种植好就行。

18、蔬菜、水果可以预防肺癌。蔬菜水果中含有丰富的异硫氰酸酯、吲哚、黄酮类和根皮素等物质，通过不同机制调节与抗肿瘤相关的信号通路，抑制肿瘤细胞增殖、诱导肿瘤细胞凋亡，降低肺癌发生的危险性。对于吸烟者也可以显著降低罹患肺癌的风险。

19、此外，在平时生活中，十字花科蔬菜还能为人体提供多种健康保护。《人民日报》提到，花椰菜(即菜花)、西蓝花等十字花科蔬菜，钙、钾、钠、铁等碱性元素含量丰富，属碱性食物，在维持体内酸碱平衡中起重要作用。《中国妇女报》补充介绍，十字花科蔬菜摄入量每天增加10克，颈动脉壁厚度就会减小0.8%，其他蔬菜品种没有显示这种关联性。十字花科蔬菜，像西兰花、花椰菜、卷心菜和芽甘蓝等都已经被证实对颈动脉有最大益处。

20、十字花科蔬菜中的吲哚-3-甲醇(indole-3-carbinol)为天然有效WWP1抑制剂，导致WWP1失活，重新激活PTEN，有效抑制PI3K-AKT途径驱动的肿瘤发生，是广泛应用于癌症预防和治疗的关键点。

21、卷心菜也被称为结球甘蓝、大头菜、圆白菜，这种蔬菜主要起源于地中海沿岸，在欧洲地区作为蔬菜广泛进行种植，后来慢慢传入亚洲，目前卷心菜已经在世界各地种植了。

22、前瞻性研究显示，高量摄入十字花科蔬菜可使肺癌发病风险降低13%；回顾性研究显示该风险可降低24%。

23、研究人员在新一期《英国营养学杂志》双月刊上发表报告说，他们观察了1998年招募的684名西澳大利亚州老年妇女的研究数据，结果发现，这些妇女中每天摄入超过45克十字花科蔬菜的人，其主动脉上钙大量积累的可能性比那些每天不食用或很少食用这类蔬菜的人低46％。主动脉血管壁上钙大量积累是结构性血管疾病的重要标志，也是导致中风、心脏病发作的主要原因之一。

24、不过，并非所有人都适合吃十字花科蔬菜，其中甲状腺术后患者就严禁食用。十字花科蔬菜经人体摄入后会转化成一种抵消甲状腺素作用的物质——硫氰酸。甲状腺手术后的病人，甲状腺功能或多或少受到损伤，再食用抗甲状腺物质的话，可能引起甲状腺功能减退，出现怕冷、乏力、皮肤干燥、记忆力减退、心动过缓、厌食、腹胀等症状，严重者可能引起残留甲状腺肿大。

25、吃什么、怎么吃，是门大学问。任何一个国家的膳食指南都无一例外地指出要保证蔬菜的摄入量。而在各种颜色、各种优秀的蔬菜中，唯有十字花科蔬菜被冠以“抗癌天使”的美誉。

26、ITCs通过谷胱甘肽S转移酶与谷胱甘肽结合，增加溶解度和尿排泄。GST的多态性GSTM1和GSTT1可能改变ITC摄入与癌症风险的关系。GSTM1-null或GSTT1-null等位基因的两个拷贝编码其酶的非活性形式，从而减缓ITC排泄，增加其在体内组织中的停留时间。

27、十字花科有一个很明显的特征，它的花一般都是十字形花冠，花冠一共有4瓣，排成辐射对称的十字形。十字花科植物的另外一个特征是可以合成较高浓度的芥子油，一般菜粉蝶对芥子油有一定的趋化性，所以它们会把卵产在十字花科植物叶片上。

28、白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；

29、试验过程中，分组及服用内容等随机、双盲，研究对象和研究人员均不知道具体情况。根据研究小组在最新一期《癌症预防研究》杂志上发表的报告，研究结果显示，服用萝卜硫素增补剂使“(乳腺癌)细胞生长特征指数下降，意味着这种化合物可能有助于减缓癌细胞生长”。

30、不吸烟者高量摄入十字花科蔬菜能降低20%的肺癌发病风险。

31、牛坑腩，白萝卜，蒜蓉，葱花，八角，香叶，草果，炸葱，炸姜，炸蒜，葱，姜，料酒，二汤，五香粉，柱候酱，磨豉酱，海鲜酱，南乳，白腐乳，老抽，蚝油，白糖，香油。

32、研究负责人艾米莉·何指出：“这非常令人鼓舞，因为(这种物质)可以帮助抑制已有肿瘤，而不仅限于过去所理解的借助饮食方式只能预防癌症。”

33、这样看来，激活芳羟受体还有治疗肿瘤的效果呢。